L’Institut Yunus Emre poursuit ses efforts pour promouvoir et diffuser les saveurs uniques de la cuisine turque, qui fait partie des rares cuisines du monde, à travers ses activités de gastrodiplomatie sur la scène internationale.

Dans le cadre des activités de gastrodiplomatie menées au Sénégal par l’Institut Yunus Emre de Dakar, un atelier culinaire a été organisé pour les boulangers sénégalais. Les employés de la boulangerie Mburu à Dakar, qui ont préparé le menu avec du blé et des ingrédients africains locaux, ont appris à faire du Simit dans l'atelier.

Lors de l’événement où le chef turc Mahmut Kara a fait une démonstration de fabrication de Simit, l’ambassadrice de Turquie à Dakar, Nur Sağman, et le coordinateur adjoint de l’Institut Yunus Emre de Dakar, Halil Ibrahim Efe, ainsi que des boulangers sénégalais, ont fait du Simit.

Le coordinateur adjoint de l’Institut Yunus Emre de Dakar, Efe, a déclaré qu’il était heureux de présenter aux Sénégalais le Simit, qui occupe une place importante dans la cuisine et la culture turques.

Efe a souligné qu’ils ont fait l’atelier dans la boulangerie Mburu, où la plupart des employés sont des femmes et attachent de l’importance à l’emploi des femmes, et a déclaré:

« En tant qu’Institut Yunus Emre à Dakar, nous menons des activités de gastrodiplomatie ainsi que des activités de diplomatie culturelle pour que les Sénégalais apprennent à mieux connaître notre pays. Dans le cadre de nos activités gastronomiques où les saveurs de la cuisine turque ont été introduits, nous avons organisé du thé turc, du café turc, une journée de l’ashura et des ateliers de cuisine turque. Le Simit a un goût assez différent pour les Sénégalais, mais notre atelier a attiré beaucoup d'attention. Le Simit entrera au menu de la boulangerie Mburu et sera vendu.

RENCONTRE DES AMBASSADRİCES LORS D’UN ÉVÉNEMENT SUR LA CUISINE TURQUE

Suite à l’atelier au cours duquel la fabrication de Simit a été démontrée par l’Institut Yunus Emre de Dakar et où les participants ont passé un moment très agréable, un événement de cuisine turque a été organisé le 7 mai 2023.

L’événement, qui s’est tenu à la boulangerie Mburu à Dakar, a réuni des ambassadeurs de différents pays.

Lors de l’événement, l’ambassadrice de Turquie à Dakar, Nur Sağman, et le coordinateur adjoint de l’Institut Yunus Emre de Dakar, Halil Ibrahim Efe, ont donné des informations sur la culture du petit-déjeuner turc et le Simit.

Efe a déclaré: « La semaine dernière, nous avons organisé un atelier de Simit dans la même boulangerie dans le cadre de nos activités gastronomiques. En raison de l’intérêt intense manifesté pour l’atelier, la boulangerie Mburu a décidé d’inclure le Simit dans son menu. A cette occasion, nous avons organisé cet événement pour le Simit, qui fait partie des indispensables de la cuisine turque. Lors de notre événement, nous avons expliqué aux chefs de missions étrangères l’importance du Simit dans le petit-déjeuner turc.

Le Simit, qui est entré dans le menu de la boulangerie, a été mis en vente le 8 mai 2023 et a pris sa place dans les rayons de la boulangerie Mburu.